La Francisca
RESTAURANTE LA FRANCISCA
Tradición a Fogón, es la esencia de este proyecto gastronómico de comida típica Colombiana. La oportunidad que tuvimos con este espacio fue crear 100% el ADN de marca para la luego transformarlo en espacio.
MOOD CONCEPTUAL
En cada proyecto buscamos la originalidad del mismo y su propia historia, para esto escarbamos en las raíces y en la esencia del motivo de la transformación.
ADN DE MARCA
Un homenaje a la cocina de las abuelas del cesar, fue nuestro requerimiento principal, un restaurante que no solo seria de comida típica colombiana sino que llevaría el legado de varias generaciones en la cocina. Nos enfocamos en buscar elementos tradicionales característicos de las casas tradicionales en becerril, Cesar, buscamos ingredientes modernos y sofisticados para combinar. Exploramos manualmente el logotipo e ilustramos una fotografía de la juventud de la abuela Francisca.
Buscábamos transformar la imágen de la marca inicial
Visionamos un estilo de vida fresco, cálido , artesanal y elegante.
Distribución
Tuvimos un reto interesante en estos 40 m2. El local estaba pensado para una plaza de comidas de un centro comercial. Sin embargo queríamos que los clientes tuvieran una experiencia completa de la marca, que pudieran entrar al espacio y ser atendidos por meseros.
Luego de explorar diferentes configuraciones logramos acomodar el tren de cocina, la barra de bar, punto de pago y un área de comedor para tres mesas, con el fin de tener una atención distinta al comedor general de la plaza de comidas.
Interiorismo
Queríamos recrear la casa de la abuela francisca con las características de la marca, queríamos que los comensales se sintieran comiendo en casa.
Nos inspiramos en las configuraciones de los pisos de la terraza, En las flores del jardín y las mecedoras de bamboo. Queríamos el verde viche del mango resaltando con la frescura del día, rejas ornamentales, paredes rústicas, tejidos finos y madera clara.
